Par leur instinctive connaissance du cœur, par leurs réflexions de tous les jours, ou plutôt par leurs émotions, qui se transforment en pensées, les femmes sont constamment plus rapprochées de la vérité que nous ; et ces idées justes et sagaces, ces aperçus d’une finesse extrême, dont la source pure ne se mêle ni des préjugés de collége, ni de passions d’école, de coterie, de secte, de parti, de corporation, de profession, meurent presque toujours avec celles qui en ont été dotées. Ce tableau musical plein d’une tristesse étrange, mais dont l’intention poétique échappait néanmoins nécessairement aux trois quarts et demi des auditeurs, peu lettrés en général, fit naître le frisson dans tout l’orchestre et souleva une tempête de bravos. Pour parvenir à fonder la belle institution célèbre aujourd’hui dans le monde civilisé tout entier, il eut bien des efforts à faire ; il eut à échauffer de son ardeur un grand nombre de musiciens dont l’indifférence devenait hostile, quand on leur faisait envisager dans l’avenir de nombreuses répétitions et des travaux aussi fatigants que peu lucratifs, pour parvenir à une bonne exécution de ces œuvres alors connues seulement par leurs excentriques difficultés

Si vous le faites, la truffe doit être emballée dans du film alimentaire, sinon elle perd son arôme. J’ai appris récemment que j’allais être de nouveau mise à l’épreuve, encore une fois, avec ce type de maladie. Et quand on sait qu’une personne sur deux de plus de 85 ans aura la maladie l’Alzheimer il est temps de se demander quel type d’alimentation est le plus adaptée à notre santé et à celle de notre cerveau. Malheureusement j’ai déjà été confronté à la maladie d’Alzheimer dans ma famille et à la dégénérescence cérébrale. Jusqu’ici les riches de l’Europe ont été dans l’habitude de mettre de côté quelques fonds en Amérique pour les mauvais jours ; mais bientôt le temps viendra, à moins de grands changements, où les riches de l’Amérique rendront le compliment. Il a été démontré qu’elle contient plus de 50 composés aromatiques qui, lorsqu’ils sont mélangés, produisent un goût très caractéristique : goût de truffe noire. Comme il s’agit d’un produit de choix, il ne faut pas oublier qu’une bonne conservation de la truffe est importante pour qu’elle ne perde ni son arôme ni sa qualité. Tombée dans l’oubli pendant des siècles, c’est à la Renaissance qu’elle fait à nouveau surface en intégrant les plats des tables de François 1er ou encore Louis XV, l’associant alors à un mets de luxe

Aussitôt pochées, les égoutter sur un linge ; les dresser en turban sur un plat rond et les napper de sauce Suprême bien relevée. Belu, Fred, Florian, et Daniel vont en reconnaissance voir le siphon, il est à nouveau bien rempli. Présent : BELU, Ulysse, Florian, Fred, Michel, Margret, LULU, Domi, Daniel, et plus tard Fernand et Monique, Fafa est excusé par une météo pessimiste ! Lulu, Fernand et Monique rentrent au bercail… Daniel Penez (caméraman) Fred Chauvin, Fernand Borca, Michel Baillet, Dominique Marcel, Anne Marie Angot , Florian Besset pour les acteurs et les éclairagiste. Fernand surveille les groupes à l’entrée, Fafa fume tranquillement sa clop… Conversation : ne coupez pas la parole à votre interlocuteur, sauf en cas de grossièreté ou de vulgarité de sa part, afin de protéger une atmosphère ou un tiers. Nous décidons de l’immité l’équipe a deux personnes les autre resterons en surface et en cas de détérioration de la métèo nous descendons les prévenir. Un jolie puits même a la cote -30 dans une petite salle (sans aval) en amont ont remonte une petite galerie base jusqu’à une bifuccation deux galerie amont bute sur colmatage argileux

De décembre à mars, la Mémé de Quercy vous offre la possibilité de commander des truffes fraîches, la célèbre truffe noire Tuber Mélanosporum, exclusivement ramassées dans le Quercy. On le fête le 26 décembre. Entrez dans le secret des recettes provençales le temps d’un cours de cuisine ou d’une fête du terroir. Moins puissante que la Tuber Melanosporum, mais plus subtile avec son petit goût de noisette, elle se marie parfaitement bien produits à la truffe de haute qualité la cuisine d’été (salades). De cet imposant amas de paperasses qu’on se plaît à exhumer aujourd’hui pour nous faire mieux apprécier les beautés de l’état actuel, s’exhalent, en effet, des cris de détresse, des lamentations à tirer les larmes aux yeux des plus endurcis. Par une suite de cet instinct d’exaltation que nous avons déjà indiqué, on s’appliqua à rendre les vins plus piquants et plus parfumés ; on y fit infuser des fleurs, des aromates, des drogues de diverses espèces, et les préparations que les auteurs contemporains nous ont transmises sous le nom de condita, devaient brûler la bouche et violemment irriter l’estomac

En faite sans le savoir les niveau d’eau étant plus haut Laurent et les condition de plonger extrème n’a pas put voir le départ au dessus de lui en fait il vener de franchir le siphon mais se retrouver dans un entonoir d’argile, nous sommes arriver par le dessus et avons vue sont fil d’ariane acrocher sur le sol juste avant la grande lame de rocher. Voilà pourquoi il m’arrive aussi de ne pas trouver facilement à qui ressemble cet inconnu qu’un instinct puissant me force à vouloir reconnaître. Ne pouvant pas s’y engager dedans car c’est trop petit et avant de consommer de la marchandise il était intéressant de savoir si derrière ça devient plus grand. Pendant la première moitié du 20e siècle, il est très présent sur ce territoire et puis, par la suite, il connaît un déclin qui a failli le voir disparaître définitivement car jugé trop gras et inadapté aux conditions d’élevage intensif et aux normes de la consommation industrielle ! Franchissement du premier siphon, arrêt dans une cloche après une étroiture dans le S2, la suite est dans un laminoir particulièrement argileux, 20 mètres de première