Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse. Il y a ensuite la truffe de conserve vendue du 15 janvier jusqu’à la mi-mars. Grande première : la fête de la truffe noire aura lieu sur deux jours, les 26 et 27 janvier prochains à Aups. Fête : lorsque vous organisez une fête chez vous et que vous ne possédez pas la fortune de disposer d’une maison à vous, d’un hôtel particulier ou d’une salle de réception dédiée à ce genre d’événement, mais seulement d’un appartement en ville, n’oubliez pas de prévenir vos voisins afin de les prier par avance de bien vouloir excusez vos amis pour le bruit occasionné. Ces petites truffes au chocolat sans produits à la truffe de haute qualité laitiers sont vraiment moelleuses en bouche, hyper chocolatées, mais tu peux prendre un chocolat moins fort que le 70% si tu n’aimes pas ça. Enfin pour être le plus complet possible ne comparez pas la truffe d’été à la truffe d’hiver, effectivement elle est beaucoup moins savoureuse, la truffe d’été dégage moins d’arômes puissants et moins de parfums que sa cousine d’hiver. Vous n’avez pas bien lu. Quand il est bien incorporé, mixer en incorporant de l’air (pour celà, mixer en gardant une partie du mixer hors de la ganache)

FRAUNHOFER (Joseph), opticien bavarois, né en 1787 à Straubing, m. en 1826, était fils d’un simple vitrier et fut longtemps ouvrier tailleur de verres. L’homme de la Haute-Marne, le paysan épais et retors, aux petits yeux des animaux qu’il émasculait, est là, avec son fils à l’air d’un Jeannot de village, et sa femme tout en noir, de ce noir roux des vieilles tentures des Pompes funèbres, enserrant l’argent, qu’elle a l’air de couver entre ses cuisses, dans un sac de cuir. Il ajoute : « Il arrive souvent que j’y perds toutes mes mesures, comme il arriva hier qu’ayant besoin de petits clous à broquette pour ajuster ma chambre, j’envoyai le valet de mon oncle en ville et lui dis de m’acheter deux ou trois cents de broquettes : il m’apporta trois bottes d’allumettes. Je vous remercie, mon cher Fouqué, de la part que vous prenez aux succès de ma campagne. Il réussit dans plusieurs négociations délicates et fit révoquer en 1765 l’acte du timbre, qui enlevait aux colonies américaines le droit de s’imposer elles-mêmes. Il est toujours aussi misérable, et le pauvre diable sollicite son admission dans la garde nationale, pour gagner 30 sous par jour. Là, le riche peut satisfaire sa sensualité gourmande et le pauvre pourvoir à sa faim

Quand la ganache est bien froide et dure (après environ 2 heures au frais), prélever des boules, les rouler rapidement entre les paumes, et les rouler dans le cacao. Le marché de la truffe noire se déroulera tous les jeudis jusqu’en mars de 9 heures à 13 heures. Seule une vingtaine de producteurs, sur les 120 membres que compte le Syndicat, a été autorisée à vendre sur le marché aupsois. Environ 300 hectares de chênes truffiers cultivés sont répertoriés dans le Var qui compte aussi plusieurs centaines d’hectares de chênes truffiers sauvages. Lequel a été élaboré par le Syndicat des trufficulteurs sur les recommandations des services de la Répression des fraudes du Var. Un chiffre à diviser par deux cette saison. Autre point important la truffe fraîche d’été reste un champignon et il peut tout à fait arriver aussi que sur votre lot une ou deux truffes soient plus molle que les autres, sachez que cela n’altère en rien les qualités organoleptiques de la truffe et que cette dernière garde toute ses saveurs. Ne reste que les meilleures

Un prix a été décerné à Franklin après sa mort par la Société de Géographie de Londres comme ayant découvert un passage au Nord-Ouest. FRANKLIN (le capitaine sir John), célèbre marin anglais, entreprit en 1845 d’aller à la recherche du passage du Nord-Ouest, mais, depuis son départ, on ne reçut pas de ses nouvelles. A la sollicitation de sa femme, plusieurs expéditions furent envoyées à sa recherche : le capitaine John Rae découvrit, en 1854, aux env. FRATICELLI (diminutif de l’italien frate, frère), nom donné quelquefois aux Franciscains, qui s’appelaient eux-mêmes Frères mineurs. En même temps, il se livrait à l’étude des sciences, faisait de précieuses découvertes sur l’électricité, reconnaissait l’identité de la foudre et du fluide électrique, inventait le paratonnerre (1752) et faisait les plus heureuses applications de la science : on lui doit le système de chauffage connu sous le nom de Cheminée à la Franklin. On a désigné plus spécialement sous ce nom une subdivision du Tiers-Ordre de Franciscains nommés aussi Béguins, et une secte d’hérétiques née au sein de l’ordre des Franciscains : ils prétendaient que l’Église romaine était la Babylone de l’Apocalypse, que la règle de St-François était la règle évangélique observée par J.-C. FRAT, nom arabe de l’Euphrate

C’est pourquoi j’ai l’intelligence de ne pas en avoir. Dans des cas graves, il peut y avoir des pertes d’attention (regard fixé dans le vague) ou des crises épileptiques. Je n’en veux citer que deux qu’il m’a été donné d’observer ; c’étaient, je le crains, des cas de mélomanie incurables. Seulement Harpagon n’en avait qu’un, de maître Jacques, et la colonie en a plus qu’il ne lui en faut. L’honneur me revient maître Toran. C’est une esquisse, & non un tableau achevé, que nous devons présenter. » – « Vous concevez, c’est bien difficile, me répond-on. Le style, bien que pur, n’est pas digne de l’époque d’Auguste. L’objectif des deux voisins, pour le mois de novembre, est de planter 6.400 arbres dans le champ de tournesol d’Olivier Thébaut, situé à quelques pas de la maison de David, sapeur-pompier depuis ses 16 ans. Souvent il est suivi d’une troupe de Tritons, ses frères ou ses fils. TROILUS, fils de Priam et d’Hécube. TRITON, dieu marin subalterne, fils de Neptune et d’Amphitrite, précède leur char, armé d’une conque recourbée qui lui sert de trompette. Sous Laomédon, elle fut environnée de murs, dont la Fable attribue la construction aux dieux Apollon et Neptune